Autor: Ursula David

Massis Spekulatius

Geschrieben am 3. Dezember 2014. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Massis Spekulatius

Bei diesen Keksen muss ich schmunzeln. Letztes Jahr wollte Massi beim Weihnachtsbacken helfen, da er dies aus Italien nicht kannte. Ich gab ihm dieses Rezept, das er toll meisterte. Er war so stolz, den Teig so prima hinbekommen zu haben… Nur leider vergaß er, die Kekse im Backofen zu beobachten – und sie verbrannten.

Aprikosennester

Geschrieben am 3. Dezember 2014. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Aprikosennester

Diese Kekse herzustellen verlangt etwas Geschick und Zeit (allein die Kühlphase beträgt insgesamt 150 Minuten). Aber ihr köstlicher Geschmack ist am Ende der schönste Lohn für deine Arbeit. Die klassische Kombination – Mürbeteig und Aprikose – überzeugt den Genießer, egal ob jung oder alt, immer wieder.

Aprikosennester / Einkaufsliste

Geschrieben am 3. Dezember 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Aprikosennester / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für ca. 40 Stück Einkaufsliste: 250 g Butter; 4 Eigelbe + 1 Ei; 150 g Puderzucker; 25 g Zucker; 300 g Mehl; 100 g Speisestärke; 1 Tl. Schale einer unbehandelten Zitrone; 60 g gemahlene Haselnüsse; 1 Msp. gemahlene Nelken; 1 Msp. gemahlenen Muskat; 1 Msp. gemahlenen Zimt; 100 g getrocknete Aprikosen; 3 Essl. Aprikosenbrand; 50 ml Weißwein; 80 ml...

Massis Spekulatius / Einkaufsliste

Geschrieben am 2. Dezember 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Massis Spekulatius / Einkaufsliste

Einkauflsiste: Zutaten für 50 Stück Einkaufsliste: 150 g Butter; 100 g Zucker; 250 g Mehl; ½ Tl. Natron; 1 Tl. gemahlenen Ingwer; ½ Tl. gemahlenen Zimt; ½ Tl. gemahlene Nelken; ½ Tl. gemahlene Muskatnuss; 2 Essl. Ahornsirup; Was du Zuhause haben musst: 2 Backpapierlagen; 1 Schüssel; 1 Backofen; 1 Teigrädchen; 1 Messer; 1 Kuchengitter;

Ingwerwürfel

Geschrieben am 1. Dezember 2014. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Ingwerwürfel

Für diese Ingwerwürfel musst du etwas Zeit mitbringen. Aber ich prophezeie Dir, dass die Arbeit sich lohnt. Sogar in zweierlei Hinsicht: Zum einen schmecken diese Würfel jedem, der auch Ingwer mag. Zum zweiten halten sie sich sehr lange und von Tag zu Tag wird ihr immer Geschmack besser.

Amarena-Kekse

Geschrieben am 1. Dezember 2014. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Amarena-Kekse

Diese Kekse eignen sich sehr gut für das Backen mit Kindern. Am besten bereitest du den Teig vor, und nach der Kühlzeit (es kann auch etwas mehr als nur 1 Stunde sein) verarbeiten die Kinder den Teig weiter. Denn Kinder lieben das Ausstechen und Belegen von Plätzchenteig, und wir entspannte Nachmittage.