gegrillte Brötchen
Grundlage ist ein einfacher Hefeteig, und wer diese Brötchen einmal gegessen hat, z.B. bei einem Grillabend, der möchte sie nicht mehr missen.
Autor: Ursula David
gegrillte Brötchen / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 8 Stück
Einkaufsliste:180 ml Buttermilch; 20 g flüssige Butter; 2 Trockenhefepäckchen; 300 g Mehl; 2 Tl. Zucker; 2 Tl. Salz;
Was du Zuhause haben musst: etwas Mehl; Klarsichtfolie; Tesafilm; 1 Schüssel; 1 Grill;
Kartoffelauflauf mit Mozzarella / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 3 Personen
Einkaufsliste:
1 Essl. Olivenöl;
500 g Schnippelbohnen;
300 g festkochende Kartoffeln;
2 Knoblauchzehen;
120 g Tomaten;
9 Thymianzweige;
200 g Schlagsahne;
2 Mozarellakugeln;
120 g geriebener Käse;
50 ml Weißwein;
Was du Zuhause haben musst:
Salz & Pfeffer;
Cayennepfeffer;
1 Schüssel;
3 kleine ofenfeste Auflaufformen;
Mürbeteig
Der feste Knetteig wird ohne Lockerungsmittel zubereitet. Wird er als süßer Teig weiterverarbeitet, enthält er Zucker. Im herzhaften Teig ist mehr Salz, aber kein Zucker enthalten. Seine Verwendung findet er in Tortenböden, Keksen, Tartes, Pasteten, Pies (englische Pasteten), Quiches.
Mürbeteigboden mit Limettengeschmack / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für eine Tortenform 26 cm Ø
Einkaufsliste:2 Eigelb; 2 Essl. kalte Milch; 125 g kalte Butter; 1 Limette; 100 g Puderzucker; 250 g Mehl;
Was du Zuhause haben musst: Salz; etwas Mehl; Klarsichtfolie; 3 x Backpapierlagen; getrocknete Linsen zum blind backen; 1 großes Brett; 1 großes Messer oder 1 Stahlteigschaber; 1 Schüssel; 1 Nudelholz; 1 Tortenform von 26 cm Ø;
Crêpes / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen
Einkaufsliste:
2 Eier;
200 ml Milch;
100 ml Selterswasser;
125 g Mehl;
Was du Zuhause haben musst:
Salz;
Öl zum Ausbacken;
1 Schüssel;
1 kleine Pfanne;
1 kleine Schöpfkelle;