Autor: Ursula David

Böhmische Knödel

Geschrieben am 27. Mai 2014. Veröffentlicht in Beilagen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Böhmische Knödel

sind eine Beilage aus Hefeteig. Da du diesen Teig wunderbar im Voraus herstellen kannst, und erst kurz vor dem Servieren erwärmst, ist dies eine ideale Beilage für ein größeres Abendessen mit mehreren Gästen. Wir essen sie am liebsten zur Ente-Orange. Denn diese Knödel saugen die leckere Sauce besonders gut auf.

Couscous

Geschrieben am 27. Mai 2014. Veröffentlicht in Beilagen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Couscous

ist eine Beilage aus Hartweizengrieß. Couscous wird nicht gekocht, sondern mit heißer Flüssigkeit gedämpft. Wir essen es sehr gerne zu gehaltvollen und intensiv schmeckenden Fleischgerichten wie z.B. Lammgulasch. Denn es saugt die Sauce sehr gut auf, und harmoniert gut mit solchen Gerichten.

Schmortomaten & Ricottacreme

Geschrieben am 27. Mai 2014. Veröffentlicht in Aufläufe, Gemüse, Grillbeilage, Grillen, Rezepte von A-Z, Vegetarische Rezepte. 3 Kommentare zu Schmortomaten & Ricottacreme

Dieser Auflauf ist hervorragend geeignet als Beilage z.B. beim Grillen. Er ist sehr leicht, doch sein Geschmack ist würzig. Durch die Zusammenstellung der Zutaten wird dieses Gericht zu etwas Besonderem, das nicht jedermann kennt. Aber ich garantiere dir: Es ist jedes Mal ein voller Erfolg.

Kartoffelauflauf mit Mozzarella

Geschrieben am 26. Mai 2014. Veröffentlicht in Aufläufe, Rezepte von A-Z, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Kartoffelauflauf mit Mozzarella

Dieser Auflauf ist sehr schnell und leicht zubereitet. Die Schnippelbohnen sorgen für eine gewisse Leichtigkeit, die Knoblauchsahne gibt dem ganzen Gericht eine würzige Note. Du kannst diesen Auflauf hervorragend vorbereiten und ihn erst kurz vor dem Essen in den Backofen geben.

Crêpes

Geschrieben am 26. Mai 2014. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Teigarten. Keine Kommentare zu Crêpes

ist ein aus der Bretagne – Westfrankreich – stammender Eierpfannkuchen. Er ist sehr dünn und geschmacksneutral, dadurch vielseitig – herzhaft oder süß – einsetzbar. Im Gegensatz zum deutschen Eierpfannkuchen enthält der französische weniger Eier und Mehl. Er wird fast ohne Fett gebacken.

Fisch in der Salzkruste / Einkaufsliste

Geschrieben am 26. Mai 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Fisch in der Salzkruste / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 2 Personen Einkaufsliste: 1 Meeresfisch ca. 1-1,5 kg (z.B. Dorade, Loup de mer); 1 Handvoll gemischte Kräuter (Dill, glatte Petersilie, Kerbel, Fenchelgrün, Rosmarin); 4 Eier; 2 kg grobes Meersalz; Was du Zuhause haben musst: 1 Backofen; 1 Form oder tiefes Backblech;