Autor: Ursula David

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  500 g Hähnchenbrustfilet;  1 Essl. Öl;  1 Zwiebel;  200 g Zuckerschoten;  1 Essl. Limettensaft;  1 Tl. Limettenschale;  6 Kaffir-Limettenblätter;  1-2 Essl. Currypaste;  375 ml Kokosmilch;  1 Essl. Fischsauce;  2 Tl. brauner Zucker;  Was du Zuhause haben musst:  1 Wok oder gusseisernen Pfanne; 

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  600 g Kalbsfilet;  50 g durchwachsene Speckwürfel;  30 g Butter;  3 rote Äpfel;  2 Schalotten;  1 Bund Petersilie;  1 Essl. Zitronensaft;  4 Essl. Öl;  1 Essl. Puderzucker;  150 ml Cidre;  300 ml Kalbsfond;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  Küchenkrepp;  1 Pfanne;