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Autor: Ursula David

Lauwarmer Grünkern-Süßkartoffel-Salat

Geschrieben am . Veröffentlicht in Basisch, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank, Stoffwechselkur, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Lauwarmer Grünkern-Süßkartoffel-Salat

Der nussig schmeckende Grünkern sollte viel öfters auf unserem Speiseplan stehen. Unterstützt er doch unser Gehirn bei seiner täglichen Leistung. Mit seinem hohen Anteil an Eiweiß und Eisen profitieren nicht nur Vegetarier von diesem gesunden Getreide, sondern auch unser Nervenkostüm bleibt entspannt.

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Lauwarmer Grünkern-Süßkartoffel-Salat / Einkaufsliste

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Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     800 gr. Süßkartoffel;  50 gr. Blattspinat jung, frisch;  40 gr. Grünkohl;  50 gr. Ruccola;  50 gr. Radicchio;  1 Chicorée;  1-2 Limetten;  Sprossen deiner Wahl z.B. Kressesprossen, Alfalfasprossen;  Frische Kräuter deiner Wahl z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander;  200 g Grünkern;  1 Tl. Ras el Hanut;  1 Tl. Paprikapulver;  1 Tl....

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Erbsenfrikadellen mit Tomatensalat

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Ein Buffet, an dem sich Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen erfreuen? Gar nicht so einfach. Mein Vorschlag sind diese Erbsenfrikadellen. Mit ihrem süßlichen Geschmack punkten die Erbsen gerade bei Kindern. Dürfen die Knirpse sie dann auch noch mit den Fingern essen, sind alle super happy.

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Erbsenfrikadellen mit Tomatensalat / Einkaufsliste

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Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     3 Bund Frühlingszwiebeln;  8 Tomaten mittelgroß;  2 Zitronen;  8 Stängel Minze;  Sprossen deiner Wahl;  1 Dose weiße Bohnen, 400 g;  400 g Erbsen TK;  2 Essl. Buchweizenmehl; 3 Essl. Sesamsamen;  10 Essl. Olivenöl;  1 Essl. Calamansi-Essig;  8 Essl. griechischer Joghurt;  1 Tl. Sumach;  Was du Zuhause haben musst:    Salz &...

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Bohnensalat in Bohnencreme auf Süßkartoffeln

Geschrieben am . Veröffentlicht in Basisch, Finger-Food, Grillsalate, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank, Stoffwechselkur, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Bohnensalat in Bohnencreme auf Süßkartoffeln

In diesem Gericht sind die Bohnen einmal nicht Beilage, sondern Hauptdarsteller. Meine Enkelkinder lieben dieses Essen vor allem deshalb, weil es so eine wunderbar süßliche Note hat. Aber auch sonst ist dieses Gericht ein Fest der Genüsse – und das nicht nur an sommerlichen Tagen.

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Bohnensalat in Bohnencreme auf Süßkartoffeln / Einkaufsliste

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Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     250 g weiße Bohnen;  300 g Stangenbohnen;  300 g grüne Prinzessbohnen;  2 Süßkartoffel;  2 Knoblauchzehen;  6 Stengel Bohnenkraut;  1 Essl. Bohnenkraut (getrocknet);  Kreuzkümmel;  1 Limette;  300 g Edamame TK;  9 Essl. Olivenöl;  3 Essl. Rotweinessig;  Was du Zuhause haben musst:     Olivenöl;  Gewürzsalz;  Salz & Pfeffer;  2...

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