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Autor: Ursula David

Sambalhähnchen

Einfach, schnell, raffiniert, preiswert, nicht alltäglich, etwas scharf – das sind die Eigenschaften, die dieses Gericht kennzeichnen. Du brauchst dafür keine großen Kochkenntnisse. Vor allem ist es sehr schnell zubereitet. Daher ideal geeignet für Menschen, die wenig Zeit haben und/oder keine Lust, lange in der Küche zu stehen.

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Fisch im Paket / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 9 Essl. Olivenöl;  150 g Petersilienwurzel;  150 g Möhren;  150 g Knollensellerie;    150 g Spitzkohl;  100 g Zuckerschoten;  100 g grüne Bohnen;  100 g Zuccini;  100 g Kräuterseitlinge;  800 g festen Fisch z.B. Kabeljaurücken oder Skrei;  0,6 g Safranpulver;  12 Essl. Fischfond (oder Gemüsebrühe);  Was du Zuhause haben musst:  Salz &...

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Gegrillter Spargel mit Garnelen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste: 12 Riesengarnelen (Größe 6-8) küchenfertig;  1 kg weißer Spargel;  2 Passionsfrüchten;  3 Essl. Olivenöl;  1 kleine Chilischote;  80 ml Rum;  3 Essl. Fruchtsirup (z.B. Passionsfrucht);  80 g Butter gefroren;  Was du Zuhause haben musst:  etwas Öl;  Salz & Pfeffer;  etwas Zucker;  1 Spargelschäler;  1 Pfanne;  1 Topf;  1 Platte; 

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Afrikanisches Lammgulasch / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 8 Personen Einkaufsliste: 2 kg Lammschulter (ohne Knochen);  6 Essl. Olivenöl;  250 g Zwiebeln;  400 g Kirschtomaten;   500 g grüne Bohnen;  50 g frischer Ingwer;  1 Zimtstange;  4 Tl. gemahlenen Kurkuma;  2 Tl. Kreuzkümmelsamen;  2 getrocknete Chilischoten;  1,2 L Lammfond (Glas);  2-4 Essl. geröstete Erdnusskerne (wenn gewünscht);  Was du Zuhause haben musst:  Salz...

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Sambalhähnchen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 2 Essl. Olivenöl;  4 Hähnchenbrustfilets;  1 Orange (nach eigenem Wunsch auch 2 Orangen);  3 Knoblauchzehen;  4 Minzblätter;  4 Essl. Sambal oelek;  2 Essl. mittelscharfer Senf;  60 ml Akazienhonig;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  Alufolie;  1 Backofen;  1 Pfanne;  1 Backblech; 

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