Autor: Ursula David

Artischocke

Geschrieben am 17. September 2014. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lebensmittellexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Artischocke

ist eine Distelpflanze mit essbaren knospigen Blütenständen. Die unteren fleischigen Schuppenblätter und der innen sitzende Artischockenboden sind essbar. Die auf dem Boden sitzenden Härchen, auch Heu genannt, können nicht verzehrt werden. Die ganze Artischocke wird meist, je nach Größe zwischen 20 – 40 Minuten in Salzwasser, gekocht. Ihr Geschmack ist feinherb. Das Artischockenfleisch,...

Artischockensalat

Geschrieben am 17. September 2014. Veröffentlicht in Basisch, Grillen, Grillsalate, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Artischockensalat

Artischocken sollten öfters auf deinem Speiseplan stehen. Denn sie sind sehr gesund. Wir essen sie sehr gerne „nature“ mit einer Sauce oder auf einem Salat angerichtet. Wenn du das erste Mal die Artischocken säuberst, wirst du das vielleicht etwas mühsam finden. Aber beim zweiten Mal hast du schon mehr Übung. 😉

Karamellisierter Apfelschmarren / Einkaufsliste

Geschrieben am 16. September 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Karamellisierter Apfelschmarren / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 3 Essl. Butter; 4 Eier; 250 ml Milch; 2 Äpfel; 160 g Mehl; 2 Essl. Zucker; 6 Essl. Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; Was du Zuhause haben musst: 1 Prise Salz; 2 Pfannen; 1 Backofen; 1 Pfannenwender; 2 Gabeln;

Suppengemüse

Geschrieben am 16. September 2014. Veröffentlicht in Lebensmittellexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Suppengemüse

auch Suppengrün genannt, ist eine Mischung aus Wurzelgemüse mit aromatischem Geschmack. Die Zusammenstellung – meist aus Knollensellerie, Lauch, Möhre, Zwiebel und Petersilie – hat die Aufgabe, einer Brühe oder Sauce einen besonderen Geschmack zu verleihen. Das Wurzelgemüse wird dabei von Anfang an mit gekocht und anschließend weggeworfen. Suppengemüse bzw. Suppengrün wird im...

Kalbsbraten in Rotweinsauce

Geschrieben am 16. September 2014. Veröffentlicht in Frankreich, Kalb, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Kalbsbraten in Rotweinsauce

Meistens sind Sonntagsbraten sehr aufwendig in der Vor- und Zubereitung. Doch nicht bei diesem Rezept. Das Einzige, was du beachten musst ist, dass der Braten vorher mindestens eine Stunde in der Marinade eingelegt wird. Dieser Vorgang kann allerdings auch am Abend vorher erledigt werden.

Lachsfilet mit Zitronensauce / Einkaufsliste

Geschrieben am 16. September 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Lachsfilet mit Zitronensauce / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 1 Person Einkaufsliste: 1 Essl. Olivenöl; 120 g Lachsfilet; 50 g Sahne; 50 g Fischfond; ½ Schalotte; ½ Zitrone; 4 Dillstiele; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; Cayennepfeffer; 1 großes Alufoliestück; 1 Schüssel; 1 Arbeitsplatte; 1 ofenfeste Form; 1 Backofen;