Autor: Ursula David

Einkausliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 4 Skreifilets (à 180 g, ohne Haut und Gräten);   210 g Butter;   2 Schalotten;   5 Thymianzweig;   50 ml Vermouth (z.B. Noilly Prat);   300 ml Fischfond; 3 Tl. Szechuan-Pfeffer;   1 Spritzer Zitronensaft;   Was man Zuhause haben muss: 1 Essl. Öl;   etwas Salz;   1 feines Sieb;   1 Pfanne;   2 Töpfe;   1 Auflaufform;   1 Schneebesen;   1...

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 3 Essl. Olivenöl;  4 Seezungenfilets;  1 Zucchini;  1 kleine gelbe Paprikaschote;  1 Knoblauchzehe;  2 Orange;  1 Limette;  ½ Tl. Safranfäden;  400 ml Fischfond;  75 ml Vermouth (Noilly Prat);  Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer;  4 kleine Einmachgläser (Inhalt ca. 250 ml);  1 Pfanne;  1 Backofen; 

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 800 g Muscheln;   1 Tl. Butter;   2 Möhren;   ½ Sellerieknolle;   1 Gemüsezwiebel;   1 Stange Porree;   1/8 l Weißwein;   Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer;   4 Töpfe;   Als Beilage: Schwarzbrot;   Butter;   Pommes frites;